Descrição
A Francesinha à moda do Porto é agora apresentada na Sentidaprimorado, em Santa Joana.
É considerada por muitos, o Ex-Libris da cidade Invicta.
É um sanduíche robusto e icónico, feito com pão de forma recheado com várias carnes (por exemplo bife, salsicha, linguiça, fiambre) e coberto com queijo derretido, tudo banhado num molho quente, picante e secreto, à base de tomate, cerveja e outras bebidas.
Em regime de take away ou servida no nosso estabelecimento.
O que a torna especial:
Ingredientes ricos: Pão, bife, linguiça, salsicha, fiambre, queijo derretido, e por vezes um ovo frito.
O molho: A alma da francesinha, um molho denso, avermelhado, com notas de tomate, cerveja, vinho do Porto e piri-piri.
Origem: Inspirada no croque-monsieur francês, mas adaptada ao gosto português com ingredientes locais e o molho único, surgiu no Porto no século XX.
Acompanhamento: Batatas fritas para mergulhar no molho.
É um prato forte, calórico e muito saboroso, um verdadeiro símbolo da culinária nortenha de Portugal.
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