Descrição
Ingredientes
Leite de Ovelha cru; Sal, Coalho, Cardo
Medidas e formatos do produto
Produzido em formatos de, aproximadamente, 250g, de 500g e de 1000g.
Região
Seia
Prémios
Premiado com o WORLD CHEESE AWARDS – SILVER 2023/24
Características sensoriais
Cor: Pasta esbranquiçada; casca branca-amarelada ; Textura: macia/amanteigada ; Aroma: Sui generis ; Passível de evolução das características sensoriais com o passar do tempo, nomeadamente sabor e textura, com endurecimento da pasta.
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